Casa&Cucina con Dario Zago, il cuoco-giardiniere nel suo parco al Ristorante Le Querce

“Il mio angolo di serenità”, così Dario Zago definisce il parco che cura con grande attenzione non appena il suo lavoro in cucina glielo permette. Nel 2004 “era un deserto con qualche pianticella” ed ora è una rigogliosa oasi verde nella quale campeggia un vero vagone ferroviario di fine Ottocento. “Lo abbiamo restaurato mio fratello Ermanno ed io con le nostre mani ed è diventato la nostra rimessa per gli attrezzi, ma anche una testimonianza della nostra dedizione per preservare la nostra storia e le nostre tradizioni”. Lo racconta ai microfoni di Marina Grasso e Agenzia Macca.